martes, 20 de enero de 2015

MENÚ DIARIO y algunas cosas más

Buenos dias a todos

Aquí os dejamos ideas para esta semana, recién cocinadas por nuestra cocina, por cierto, tenemos tres nuevos Stagers que se acaban de incorporar a nuestro equipo con muchas ganas de aprender...animo chicos¡¡¡¡

Os dejamos además una foto realizada por el increible fotografo Serafín Castillo sobre una secuencia de platos servidos en una fantastica boda que realizamos el equipo de MURRI CATERING.. este pasado año.

Foto. Serafín Castillo. Boda Ana y Pablo



MENÚ DIARIO

· ENTRADAS (a elegir una) ·

Crema de calabacín, torrija de morcilla y capellán
Croquetas de ternera sobre parmentier de patata-trufa
Canelón de aguacate relleno de ensaladilla de merluza

· PLATO FUERTE (a elegir uno) ·

Gazpacho de pollo de Corral
Bonito marinado en caldo dashi
Salteado de solomillo ibérico, verduras crujientes

· POSTRE (a elegir uno) o CAFÉ ·

Carrotcake, mascarpone helado
Tatín de manzana y leche merengada

· 1 BEBIDA INCLUIDA ·

 Precio. 15 IVA incluido.

lunes, 12 de enero de 2015

NUEVO AÑO, NUEVAS IDEAS




Aprovechamos este post para felicitar el año a todos¡¡¡

Comenzamos de nuevo cargados de ilusíon y energia, 2014 ha sido la bomba y esperamos que este año que empieza, lo supere con creces y vosotros estéis ahí para disfrutarlo

Aquí te dejamos algunas ideas para esta semana que empieza..


MENÚ DIARIO

· ENTRADAS (a elegir una) ·
Olleta
Ensalada Thai con salmón
Alcachofas, morcilla, habitas y jamón ibérico

· PLATO FUERTE (a elegir uno) ·
Arroz meloso con atún y algas
Ossobuco, naranja y puré de patata
Taco de bacalao sobre coca de aspencat

· POSTRE (a elegir uno) o CAFÉ ·
Corte de Panetone con mandarina Helada
Tarta de manzana y Hojaldre

· 1 BEBIDA INCLUIDA ·
 Precio. 15 IVA incluido.

MENÚ GASTRO
Platos para compartir
Tomate de temporada, bonito semi seco, torrija
Lomos de sardina, escalibada y parmesano helado
Rigatoni de gamba y trufa
Croquetas de bogavante
Secreto ibérico a la brasa
Corte de Panetone con mandarina Helada

Precio 19€ IVA incluido.

MENÚ MURRI
Burrata, gazpacho verde y anchoas
Terrina de foie, naranja y cacao
Setas con foie y huevo a 65º
Tartar de Atún
Taco de Cordero, cakis y semola
Sufle de turrón, jalea cítrica y limón helado

Precio 29 € IVA incluido





domingo, 4 de enero de 2015

MENU DIA DE REYES


Foto. I.Vacchi

MENÚ  DIA DE REYES

Entradas para compartir
Degustación de Embutidos Artesanos
Queso con trufa
Coca de aceite a la catalana
Alioli de sabores
….
Tomate Raf, Mollitas y bonito de barca
Terrina de foie, naranja y cacao
Croqueta de Bogavante, espuma de tinta y aioli de azafrán
….
Plato fuerte (Individual)
Cordero crujiente, Ragout de caquis y jugo cítrico
Bacalao, calcots y romescu

Postre Individual
Chocolate y mango helado

Precio 32 € IVA incluido

 (Bebida y café incluido)