- El Calvados de una sola variead de manzanas no existe.
- Reglamentariamente la Mistela no es un vino ya que no ha fermentado. El dulzor lo proporciona el propio mosto y la graduación alcohólica se obtiene mediante el alcohol añadido.
- Que el nombre de Clarete no viene del color claro ojo de perdiz, sino de cómo se llamaba a los vinos de Burdeos ( Claret ), que por entonces eran tintos de color atejado.
- Que un Brandy de Jerez Solera Gran Reserva es el de mayor tiempo de envejecimiento, con un promedio de 10 años y un contenido total de componentes volátiles de 250 mg. por cada 100 cc. de alcohol puro.
- Que Borgoña es posiblemente la región del mundo que tiene una delimitación y tipificación más exhaustiva de su viñedo, basada en la idea de que el vino que produce un pago es diferente al del otro, y por tanto merece la pena delimitarlos y diferenciarlos.
Por El León de La Torre
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